芸豆猪肉包子

芸豆猪肉包子
主料
  • 芸豆 适量
  • 猪肉 500克
  • 面粉 3碗
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 味极鲜酱油 1茶匙
  • 鸡精 适量
  • 酵母粉 5克
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
芸豆猪肉包子的做法步骤
  • 1芸豆摘掉老筋,洗净上锅蒸熟。酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵。

  • 2发面的过程中将猪肉切小丁,加入酱油腌一会。

  • 3芸豆蒸好放凉后切碎,加入肉丁,油,盐,味极鲜酱油,鸡精调匀成馅。

  • 4面团发成两倍大就好了,将面团揉成长条,切成剂子,擀成饼。

  • 5取一个饼,放入馅料。

  • 6包成包子,全部包好了。

  • 7二次发酵后放入蒸锅蒸熟,开锅15分钟关火再焖2分钟出锅。

  • 8成品图

  • 9成品图

  • 10成品图

使用的厨具

蒸锅

小技巧

包子包好后要经过二次发酵,蒸出的包子更好吃。

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