芽菜猪肉包

芽菜猪肉包
主料
  • 猪夹缝肉 3斤左右(肥肉适度多点才香)
  • 芽菜 适量
  • 面粉 500克
辅料
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 酵母粉 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺 技巧
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
芽菜猪肉包的做法步骤
  • 1先用煎好的菜籽油炒肉,翻炒5分钟。

  • 2加入生抽,耗油,甜面酱继续翻炒。

  • 3加入提前泡好的芽菜(把亚硝酸盐泡去)继续翻炒直到肉炒熟,最后加入适当盐。

  • 4面发到可以用手指戳一个洞不塌不陷为准则,我用酵母粉发酵。

  • 5包包子的手法百度视频上很多,需要多练习。

  • 6上锅蒸15分钟(沸水)后,关火闷5分钟揭盖。

  • 7好吃看得见,出笼的第一时间吃是无比的香。

  • 8加油亲爱的们,做起来。

使用的厨具

蒸锅

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