1酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2猪肉切丁加入酱油腌一会。
3槐花洗净放入锅中焯水。
4取出过凉水后,挤干水分。
5韭菜洗净切碎。
6蛤蜊肉解冻切碎。最好用鲜蛤蜊肉味道更好吃。
7所有材料放入干净盆中,加入油,味极鲜酱油,盐,鸡精调匀成包子馅。
8面团发酵好了。
9将面团揉匀后揉成长条,切成剂子,擀成饼。
10取一个饼,放入馅料。
11包成包子。
12全包好后经过二次发酵,放入蒸锅蒸熟,开锅后15分钟即可。
13成品图
14成品图
蒸锅
蛤蜊肉最好用鲜的,味道更好吃。蒸制的时间根据包子的大小来定,包子大的话再蒸几分钟。