1备原材料~驴肉用水泡1小时去血水，姜葱蒜、肥猪肉、洋葱备齐。

2驴肉和洋葱、姜葱蒜搅碎后加水朝一个方向搅打，中间一点点往馅中加水，搅打上劲儿。

3加所有调料拌匀。

4用热水和面，盖湿布醒半小时，揪成小剂子，包成小包子，包子吃起皮薄。

5蒸屉上抺油，上屉蒸，水开后18分关火。

6成品。

7有汤，嫩香。