1面粉适量。
2酵母温水融化。
3酵母水慢慢倒入面粉中,用筷子搅成絮状。
4和成光滑面团。盖上盖子放温暖处发酵。
5发好的面团。
6排气揉圆。
7揪成大小均匀的剂子。
8擀成皮儿。
9猪肉白菜馅儿中切入几个小米椒😂,又倒入一小勺玉米油,香油(太爱吃辣了)
10取一包子皮儿,包上适量馅儿。
11捏成包子。
12屋里暖和,边包边饧。冷水上屉蒸二十五分钟。熟了先不要立即打开盖,焖两三分钟再出锅。
13成品。
14成品。
蒸锅
白菜大肉馅儿详见白菜大肉饺。