白菜大肉包

白菜大肉包
主料
  • 面粉 适量
  • 酵母 适量
辅料
  • 猪肉白菜馅 适量
  • 小米椒 3个
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
白菜大肉包的做法步骤
  • 1面粉适量。

  • 2酵母温水融化。

  • 3酵母水慢慢倒入面粉中,用筷子搅成絮状。

  • 4和成光滑面团。盖上盖子放温暖处发酵。

  • 5发好的面团。

  • 6排气揉圆。

  • 7揪成大小均匀的剂子。

  • 8擀成皮儿。

  • 9猪肉白菜馅儿中切入几个小米椒😂,又倒入一小勺玉米油,香油(太爱吃辣了)

  • 10取一包子皮儿,包上适量馅儿。

  • 11捏成包子。

  • 12屋里暖和,边包边饧。冷水上屉蒸二十五分钟。熟了先不要立即打开盖,焖两三分钟再出锅。

  • 13成品。

  • 14成品。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

白菜大肉馅儿详见白菜大肉饺。

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