1南瓜蒸熟压成泥。

2加面粉、酵母和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。

3发酵的过程来准备馅料。猪肉剁成肉末。

4肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、姜末往同一个方向搅打上劲。

5白萝卜擦成丝。

6放少许盐搓软挤去部分水分。

7剁细。

8葱切细。

9萝卜丝、葱、肉末放在一起。

10和成萝卜丝肉馅。

11发酵好的面团，撕开里面有密集的蜂窝。

12放到案板上充分按揉排气，分成30g的小块。

13擀成中间厚四周薄的圆面片，放上馅料。

14包成包子。

15放到蒸笼里二次发酵。

16冷水上锅，水开上汽后12-15分钟，关火虚蒸3分钟开盖。

17金灿灿的萝卜丝肉包子，味道可是美美哒。