1肉泥放少量生抽，揉匀。

2准备馅:揉匀的肉泥，榨菜切丁，胡萝卜切丁，蒜蓉适量。

3锅里放油。

4先放肉泥炒熟。

5再放其余材料。

6最后倒些水淀粉炒粘稠，关火。

7盛入碗中，待凉，备用。

8碗里放温水130克，酵母3克，白砂糖10克，搅匀。

9放面粉300克。

10揉成光滑的面团(一百下以上)

11盖好盖子，室温发酵2倍大小。

12再次揉匀面团排汽。取适量小面团，按扁。

13包入榨菜肉馅。

14做好的包子放入刷油的蒸笼里。

15还可以包成中间开个小口的包子，发酵2倍大小。

16发酵2倍大小。

17大火蒸15分钟，焖5分钟即可。