1前夹心肉馅加葱，揉匀。

2香菇泡水，猪皮冻适量。

3香菇和猪皮冻切小丁，挤干水，放入肉馅里，加盐，生粉，用手揉匀。

4放冰箱冷藏。

5温水125克加酵母3克加白砂糖10克，搅匀。

6放面粉300克。

7揉成光滑面团(揉一百下以上)。

8发酵2倍大小，内组织呈蜂窝状。

9发酵好的面团再次揉匀，取适量小面团，按扁，擀薄面皮。

10放入肉馅。

11按照包包子的方法，一层层叠起。

12包好放入刷油的蒸笼里。(多刷点油，因为包子皮薄，怕熟了粘上蒸垫)。

13发酵2倍大小。(我就静置了10分钟，因为边包边在发酵)。

14大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

15打开包子一看，皮薄馅多。吃吧。