1原料备用。

2芒果洗净，从中间切开。

3用刀在果肉上，划十字刀，然后用手推起。

4用刀取下果肉，放入挞皮内。

5果肉平均的放入所有的挞皮内。

6淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入金属容器内。

7一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。

8放凉的挞水，放入两个蛋黄。

9筛入低粉。

10搅拌均匀。

11挞水过筛，倒入挞皮内，8-9分满。

12烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。