草莓奶酪派

草莓奶酪派
主料
  • 派皮原料 :(6寸派盘)
  • 黄油 40g
  • 糖粉 15g
  • 淡奶油 16g
  • 低粉 100g
辅料
  • 草莓奶酪馅料 适量
  • 黄油 5g
  • 朗姆酒 10g
  • 鸡蛋 1个
  • 淡奶油 45g
  • 砂糖 45g
  • 奶油奶酪 60g
  • 低粉 15g
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
草莓奶酪派的做法步骤
  • 1派皮制作:黄油软化

  • 2筛入低精面粉和糖粉

  • 3揉捏至雪花状

  • 4放入淡奶油揉至成团后冰箱醒半小时

  • 5馅料制作:黄油和奶油奶酪隔水融化

  • 6加入淡奶继续搅拌均匀后放凉

  • 7凉后加入鸡蛋

  • 8放入糖粉、朗姆酒,最后筛入低粉

  • 9擀平派皮

  • 10模具涂抹黄油后将派皮放入并用叉子插洞

  • 11放入草莓(也可切成小块)

  • 12倒入馅料

  • 13180度中下层30分钟

  • 14出炉啦

使用的厨具

电烤箱

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