椰蓉吐司

椰蓉吐司
主料
  • 高粉 300克
  • 牛奶 170克
  • 3克
  • 黄油 30克
  • 全蛋液 50克
  • 椰蓉 60克
辅料
  • 低粉 50克
  • 全蛋液 47克
  • 50克
  • 酵母 4.3克
  • 黄油 30克
  • 糖粉 30克
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
椰蓉吐司的做法步骤
  • 1将全部材料按顺序放入面包机桶内,选择标准面包程序,深烧色、900克的重量。

  • 2和面程序程序结束后,面团已是相当柔软,完全阶段。

  • 3基础发酵后的面团状态

  • 4和面程序结束,按下暂停键。(每次机设暂停时间为10分钟)取出面团,均分成二份,滚圆、松弛15分钟左右。

  • 5这个时候,可同步制作椰蓉馅。将黄油软化,打发;分次加入糖粉、椰蓉。搅拌均匀。

  • 6将面团擀成长方形,均匀铺上椰蓉馅。

  • 7卷成长圆筒型。再用刮刀从中间切开,首端不要切断。切面朝上,扭成绞花型。

  • 8将整形好面团,小心放入面包桶内。

  • 9这是二发好的面团。

  • 10香气浓郁的椰蓉吐司出炉了。

  • 11来杯牛奶,健康又营养。

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