酸奶蔓越莓吐司

酸奶蔓越莓吐司
主料
  • 高筋面粉 320克
  • 自制酸奶 185克
  • 黄油 20克
  • 蔓越莓干 30克
  • 干酵母 4克
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 白砂糖 40克
  • 1克
  • 口味 酸甜
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
酸奶蔓越莓吐司的做法步骤
  • 1将酸奶,鸡蛋,盐和白砂糖投入面包桶内。

  • 2加入过筛的高筋面粉,再放入干酵母,启动一个自定义和面程序。

  • 3程序结束后加入软化的黄油和蔓越莓干,再启动一个自定义和面程序。

  • 4此时已经达到扩展阶段,可拉出手套膜。

  • 5取出搅拌棍,进行发酵。

  • 6发酵至原来的2倍大。

  • 7启动自定义烘烤程序,时间是50分钟。

  • 8程序结束的前15分钟,打开面包机盖子在吐司的表面刷一层鸡蛋液,盖上面包机盖至程序结束,吐司就烤好了。

  • 9戴上隔热手套将面包桶取出,待降温后即可食用。

  • 10因为加入了自制酸奶,而酸奶有很好的保湿功效,所以这款吐司非常的柔软好吃。

  • 11成品图。

  • 12成品图。

  • 13小成品图。

使用的厨具

面包机

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