西瓜土司

西瓜土司
主料
  • 面包粉 250g
辅料
  • 红曲粉 2g
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
西瓜土司的做法步骤
  • 1原料

  • 2将面包粉、酵母粉、盐、细糖、倒入搅拌缸内,慢速混合均匀

  • 3加入牛奶和蛋液,搅拌至无干粉;

  • 4改为快速搅拌至表面光滑,加入黄油,慢速搅拌。

  • 5搅拌至看不到黄油。将面团分割成100g、120g、和220g的三个面团,

  • 6将抹茶粉和少量的水混匀后,加入一份100g的面团揉匀。将红曲粉和少量的水混匀后,加入220g的面团揉匀,三种面团分别滚圆,盖保鲜膜基本发酵。

  • 7红曲面团擀开,卷入巧克力豆。

  • 8白面团擀成同样大小的长方形包入红面团。

  • 9抹茶面团擀成长方形,包入白面团。

  • 10放入吐司模具内,发酵50min。

  • 11提前预热德普烤箱,调至快热档170度,烤制28min,就可以了

  • 12切开

  • 13成品。。能看到巧克力豆的西瓜籽

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。<br>2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!<br>

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