1材料：A料：橄榄油5克高筋面粉150克牛奶80克酵母3克白糖12克盐巴3克B料：黄油20克高筋面粉350克牛奶145克酵母3克白糖20克盐巴2克鸡蛋1个全麦麸皮45克

2倒入牛奶，筛入高粉倒入酵母和全麦麸皮。

3倒入白糖

4倒入鸡蛋（其实应该早点打进去的）启动和面程序1.

5倒入黄油启动程序2.

6待黄油融入检查面筋扩展阶段

7把A料放入面包机内和匀放入冰箱内冷藏过夜（这一步骤提前一个晚上做）

8把A料放入B料内和匀。

9面筋可以扩展的拉出薄膜，用手刺破一小洞边缘比较光滑就可以结束和面程序了。

10待面团发酵到2至2.5倍大就可以了。（用手蘸面粉戳一小洞不回缩就可以了）

11平均分成3份擀成牛舌状。

12从上往下卷盖上湿布松弛15分钟（11到12步骤重复2到2遍）

13放入土司模内进行2次发酵。

14待发酵到8分满就刷上蛋液。

15上下管185度预热中层烤23分钟{上色过早就用锡纸盖住）