【一键式鲜奶吐司】

【一键式鲜奶吐司】
主料
  • 高粉 325克
  • 鲜奶 152克
  • 全蛋液 56克
  • 细砂糖 45克
  • 3克
  • 干酵母 4克
  • 无盐黄油 30克
辅料
  • 表面装饰:全蛋液 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 高级
【一键式鲜奶吐司】的做法步骤
  • 1称量好所有原料,按先液体再粉类的顺序放入面包桶里,最后在面粉上挖个洞放入干酵母,然后用面粉盖起来。

  • 2启动菜单3:和风程序,选择750克、烧色中。

  • 330分钟以后,加入事先软化的黄油。(如果没时间或者家里没人也可以直接在步骤1里加入黄油哈)

  • 4加入黄油后什么都不用看管,全自动操作哈。等到显示屏上的时间剩余40分钟的时候,可以看到,程序已经开始准备进行烘烤,面团也已经达到面包桶的八分满。

  • 5这时候可以人为的选择刷上一层全蛋液,刷完后感觉盖上,以免散热影响烘烤。

  • 6图为刷好蛋液的样子,尽量刷得均匀些。

  • 7烘烤到30分钟的时候,从面包机的窗口可以看到面包在烘烤的过程中还在不断的涨发。

  • 8烘烤完成后,面包机会自动发出蜂鸣声,图为烤好的样子。

  • 9烤好的面包立即倒出来放在烤网上,晾至手心温度时,装入保鲜袋即可。

使用的厨具

面包机

小技巧

诗心片语:<br><br>1:在初次使用面包机之前,要先用清水把面包桶清洗干净,擦干,然后抹上一层黄油或者是食用油,装入面包机中,启动烘烤程序空烤15到20分钟。<br><br>2:如果喜欢面包皮较薄的,烘烤的时候可以在面包桶的外面包上一层锡纸,但是包了锡纸,要酌情适当的增加几分钟的烘烤时间。<br><br>3:做好的吐司一定要即时倒出,并且晾至手心温度时再装。

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