黑芝麻大吐司

黑芝麻大吐司
主料
  • 高筋面粉 360克
  • 50克
辅料
  • 黑芝麻 适量
配料
  • 2克
  • 温水 220ml
  • 酵母 5克
  • 黄油 20克
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
黑芝麻大吐司的做法步骤
  • 1将100克高粉20克糖,3克酵母,100ml温水搅拌均匀,发酵2,5倍大。

  • 2面包桶用锡纸包裹上。

  • 3将发酵好的中种倒入面包桶中。

  • 4加入剩余的原料【黄油除外】

  • 5启动【和面】程序。

  • 6一个【和面】程序下来,能撑出较厚的膜。

  • 7加入黄油,再启动1次【和面】程序。

  • 8程序结束,用手拿起一小块面团,能轻松撑出很薄的一层膜,处于完全阶段。

  • 9加入黑芝麻。

  • 10启动【甜面包】程序。选择中色重量900克。

  • 11程序结束,切断电源,打开面包机,

  • 12用隔热手套拿出面包桶,倒出面包凉凉即可。

使用的厨具

面包机

小技巧

一共启动2次和面程序,一次【甜面包【程序

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