1将100克高粉20克糖,3克酵母,100ml温水搅拌均匀,发酵2,5倍大。
2面包桶用锡纸包裹上。
3将发酵好的中种倒入面包桶中。
4加入剩余的原料【黄油除外】
5启动【和面】程序。
6一个【和面】程序下来,能撑出较厚的膜。
7加入黄油,再启动1次【和面】程序。
8程序结束,用手拿起一小块面团,能轻松撑出很薄的一层膜,处于完全阶段。
9加入黑芝麻。
10启动【甜面包】程序。选择中色重量900克。
11程序结束,切断电源,打开面包机,
12用隔热手套拿出面包桶,倒出面包凉凉即可。
面包机
一共启动2次和面程序,一次【甜面包【程序