1原料备用。

218克高筋粉加入74克凉水充分搅均，小火加热至面浆糊化，即成为汤种。

3将除黄油外的材料统统放入面包机。

4选择和面团程序，开始和面。20分钟和面程序结束后放入切成小块的无盐黄油，让面团慢慢吸收

5一直揉到面团可拉出大片薄膜。

6揉圆后，开始基础发酵。

7发酵至2-2.5倍大小。

8取出面团排气，分割成3等份，滚园后松弛15分钟。

9擀成长片，然后卷起。

10放入土司模内。

11二次发酵至8-9分满。

12加盖烤箱180度预热，中下层，烘烤45分钟左右，取出后放在晾晒架上晾凉。