1面粉用温水揉成软面团，表面刷一层食用油，盖上保鲜膜醒1小时。

2馅料食材：牛肉馅、大葱

3大葱切末

4牛肉馅中加入葱姜末、花椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、食盐、食用油等调料拌匀。

5切好的大葱末放入拌好的肉馅中，在葱末上浇上香油。用时拌匀即成馅料

6醒好的面团再次揉匀，分成小剂子。

7取一份小剂子，擀成长方形薄面皮，放入三分之二的馅料。

8没有末肉馅的一头折起

9折两折（或三折），用擀面杖轻轻擀薄（用手轻轻压薄也可以）

10放入煎锅，一面定型，翻煎另一面。

11两面煎至金黄，饼皮鼓起即可。