1割下来的韭菜择洗干净，控净水分。

2准备好鸡蛋和面粉，如果家中有玉米面可加三分之一的玉米面，常吃粗粮有益健康。

3野韭菜切碎，看这韭菜切碎有多细小精致。

4取大盆，加入面粉和野韭菜碎，打入鸡蛋，看这鸡蛋黄的颜色多漂亮，这鸡蛋是从姐姐家拿来自家养的笨鸡蛋，绿色食材，好吃又营养。

5加入适量的水，将所有食材搅拌均匀无颗粒，加入适量的盐、少许胡椒粉搅拌均匀。

6完全搅拌均匀，如图这样就好了。

7平底锅刷油，倒入野韭菜鸡蛋面糊，晃一晃均匀平铺锅底小火烙。

8一面烙好，翻面烙另一面，直至烙熟。

9出锅。

10将大饼切成块装盘，ok！端上餐桌。