1油热后放入冷面煎脆一面后翻面再煎。

2打入一个鸡蛋，用筷子把蛋黄搅散，铺平在冷面上，撒入盐，撒上芝麻。

3把煎好的冷面和煎蛋放在菜板上。

4铺上生菜叶，裹成卷，切成段即可摆盘。

5挤一点儿番茄酱在蛋饼上即可。也可以换其他酱料。