1葱切葱花。

2半碗水打入1个鸡蛋。(水也)

3把蛋打散。

4放入面粉，盐和胡椒粉，拌至无颗粒的稀糊。

5开小火，不粘锅放少许油，倒入1/2的面糊。

6趁表面面糊还沒凝固，撒上一半的葱花，打入1个鸡蛋。

7把鸡蛋摊匀在饼上，慢慢煎至差不多凝固。

8翻面再煎约10秒。

9把饼折叠起来或卷起来即可。

10配上晚上用电饭锅煮的小米粥，营养快手早餐就好了。