花生核桃蜂蜜饼

花生核桃蜂蜜饼
主料
  • 面粉 约250克
  • 酵母 2克
  • 清水 适量
  • 植物油 1勺
辅料
  • 熟花生仁 适量
  • 熟核桃仁 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 口味 甜香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
花生核桃蜂蜜饼的做法步骤
  • 1面粉中加入酵母拌一拌

  • 2加水,搅成浓稠的面团

  • 3加点植物油

  • 4继续搅拌至面团顺滑,置冰箱冷藏发酵过夜

  • 5花生核桃烤熟

  • 6擀碎

  • 7加入蜂蜜

  • 8拌匀

  • 9这是发好的面团,有很多气泡

  • 10案板上多撒粉,发酵好的面团排气后转移到干面粉上

  • 11借助干面粉把面团整理成长条。面上可以看到星星点点的黑点,那是我用的薄面里有少许全麦面粉

  • 12分割成小份

  • 13整理一下

  • 14取一份小面团按扁,放入适量花生核桃馅

  • 15包好

  • 16锅里刷油烧热,下入饼胚

  • 17把饼胚按薄,中小火煎,可以盖盖子

  • 18一面煎至金黄后翻面

  • 19两面都煎至金黄,其间可以多翻面,按压饼可快速回弹就熟透了。

  • 20松软甜香。

使用的厨具

不粘锅、平底锅

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