1嫩南瓜洗净。

2切细丝。

3放入少许盐，稍微杀一杀，让瓜丝变软一点

4打入两个鸡蛋。

5放入200克面粉，加入适量盐、鸡精，花椒面。

6加适量水，和成如上图面糊。

7锅烧干，放入适量花生油，用汤勺盛入面糊，一勺做一个饼。

8一面煎金黄酥脆以后，翻面将另一面煎金黄酥脆，再翻面煎一下即可。

9成品

10成品

11内部