1锅中不放油，加入适量面包糠，小伙慢慢焙烤至金黄酥脆，放凉备用；

2将等量的蜂蜜和法式芥末拌匀，成酱汁备用；

3法式羊排提前从冰箱中拿出来解冻（如果是新鲜的就更好了，不过不太容易买到），两面均匀撒上适量海盐和黑胡椒粉（最好都是现磨的）；

4烧热煎锅，加入适量色拉油，待油温升高后，下入羊排，两面各煎2、3分钟至7、8分熟（当然要看个人喜欢的程度，我觉得7分熟口感比较好）；

5取出羊排，均匀涂抹一层芥末蜜汁；

6再撒上一层面包糠，装盘即可。