1准备蛋黄7个，差不多120g

2在蛋黄里加入60g糖

3在另一个锅里倒入750g淡奶油（我多倒了20g，所以牛奶少放20g）

4再加入牛奶250g

5加入剩余的60g糖

6将100g奶油混合物倒入蛋液里，搅拌均匀（这样做是为了奶油烧开之后倒入蛋液里不变成蛋花汤）

7将奶油混合物烧开

8把烧开的奶油混合物倒入蛋液里，快速搅拌

9过滤一遍

10装入模具

11放入烤箱，上层150°，下层200°，水浴法，烤20分钟

12完成