1小羊排解冻，不要用水泡，提前一天拿到冷藏解冻

2用厨房纸吸取多余的水分

3用叉子叉些小洞，好入味

4海盐，黑胡椒粒，我用的都是进口的

5两面都放上海盐，和黑胡椒粒，腌一个小时

6煎锅加热，放黄油

7放入羊排中火煎，一面3-4分钟，中途不要翻面。

84分钟后翻面

9李锦记黑胡椒汁

10两面分别刷上黑胡椒汁！

11再煎一分钟，出锅