1鸡腿去骨。

2改刀切小块。

3放入少许奥尔良腌肉料。

4搅拌均匀，腌制过夜。

5第二天，中筋粉加入橄榄油，盐，酵母，慢慢加入常温水。

6揉成光滑面团，放一边发酵。

7彩椒切好，小番茄对半切开。

8面团发酵到两倍大。

9取出面团排气，静止十分钟。

10披萨盘底抹少许油防粘。

11面团擀开，厚薄均匀，放入披萨盘，用叉子叉上小洞。

12此时烤箱预热，150℃，放上花生米烤10分钟定型（防止面团烤制过程中鼓起变形）。

13腌制好的鸡肉从冰箱取出。

14放入不粘锅，加少许油，翻炒至无血水。

15此时可加一撮白糖提鲜，也可不加，随你喜好。

16烤定型的披萨取出，去掉花生米。

17加入一勺番茄酱，均匀涂抹。

18撒少许罗勒。

19马苏里拉奶酪准备好（我买的是安佳大袋子的，所以提前分装好了）。

20撒一层奶酪。

21放上彩椒。

22放上鸡肉。

23撒少许披萨草。

24摆上小番茄。

25最后再撒一层奶酪，烤箱预热170℃，烤20分钟左右，表面金黄即可。

26好香的披萨哦。

27开动啦。