1意式熏肉可以用普通培根代替，加入意式熏肉可以使酱汁味道更浓郁。

2胡萝卜，芹菜，洋葱，熏肉分别切成小丁备用。

3锅内放黄油，放入蒜末爆香。

4放入熏肉丁，炒至微微焦黄。

5放入杂蔬丁，翻炒到微微变软出水。

6同时盐水煮面，面要煮到全熟。

7加入牛肉馅，炒熟。

8加入番茄酱，翻炒均匀。

9加入白葡萄酒，炖煮一会，直到一半酒蒸发掉。

10加入半碗高汤，煮到汤汁差不多收干。

11加入奶油，再次煮开。

12装盘浇汁，可以吃了！