1先将瑶柱凉水泡开，洗干净

2先将姜捣碎，把姜汁加入瑶柱，置锅内蒸15分钟，取出备用

3冬瓜洗干净，切成大方块

4排骨洗干净切长块，焯一下水（现用的是新鲜农家猪无需）

5将冬瓜，排骨，，蒸好的瑶柱，水，一同入锅，大火煲开，再小火煲一小时

6最后加少许盐即可享用