1土豆洗干净。

2去皮。

3土豆插成很细的小丝，香肠切丁葱花切沫。

4将葱香肠鸡蛋盐，放在一起搅拌均匀。

5加入面粉。加班均匀。

6锅中刷底油，加入一勺土豆糊。

7两面煎上色。

8装盘，配牛奶很不错的早餐。