春饼

春饼
主料
  • 面粉 300g
  • 配菜 适量
  • 米粥 1碗
  • 水果 1个
辅料
  • 1匙
  • 1匙
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
春饼的做法步骤
  • 1准备面粉放入少许盐这样春饼更加劲道。

  • 2倒入适量清水。

  • 3水和面搅拌均匀搅拌均匀净制2个小时左右。

  • 4净制好的面糊看着就非常透明细腻水和面粉完全融合在一起。

  • 5电饼铛预热淋上少许油舀上一勺面糊均匀的摊在电饼档上。

  • 6受热均匀后面糊成形薄薄一层的春饼即可。

  • 7春饼依次煎好。

  • 8自制的鱼香肉丝摆在春饼中间好有食欲。

  • 9鱼香肉丝炒至出来趁热吃效果更佳。

  • 10春饼卷起来再搭配一碗米粥就是标配的早餐。

  • 11吃春饼就是要搭配鱼香肉丝和炒合菜这样的配菜吃超级美味。

  • 12自制春饼既经济实惠又营养丰富。

  • 13春饼入口滑爽细嫩搭配鱼香肉丝简直是绝配。

  • 14每餐都有必不可少的水果来爽口噢。

  • 15丰盛的早餐总会给你带来好多快乐噢。

使用的厨具

其他、电饼铛

小技巧

最早,春饼与菜放在一个盘子里,成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载:“立春日食萝菔、春饼、生菜,号春盘。”从宋到明清,吃春饼之风日盛,且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载:“凡立春日,(皇帝)于午门赐百官春饼。”到清代,伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在,人们备上小菜或各式炒菜,吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。

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