1中筋粉和开水准备好，油酥的做法：猪油加葱花放在一起，再加入少许刚烧热的食用油，趁热搅拌均匀，备用。

2开水慢慢加入，用筷子搅拌均匀。

3不烫手了再揉成光滑面团，静止半小时。

4醒发好的面团取出揉匀，分割成小面团。

5面团擀开，抹上葱花油酥，撒少许盐。

6从上到下卷起来。

7再把面卷横着卷成圆，按扁后擀开。

8电饼铛刷少许油，放入饼丕，两面烙至微黄即可。

9好吃的葱花饼做好了。