1胡萝卜，葱切碎。

2往米饭中加入鸡蛋拌匀。(图中3个鸡蛋，实际上用了4个。)

3放入胡萝卜葱花拌匀。

4放入面粉拌匀。

5放入虾皮，盐，鸡粉，胡椒粉拌匀。

6拌好的状态。

7不粘锅放油烧热，放入米饭鸡蛋糊，中小火煎至金黄。

8不粘锅放油烧热，放入米饭鸡蛋糊，中小火煎至金黄。

9翻面继续煎至金黄即可。

10咸香可口。