1原材料准备好。

2调料准备好。

3模具备用。

4把胡萝卜，菜椒，小葱剁碎备用。

5把食材放入一只干净的大碗内，加入鸡蛋，搅拌均匀。

6在蛋液内加入生抽+蒸鱼豉油+芝麻油+料酒，调成自己喜欢的口味。

7加入米饭和生粉。

8搅拌均匀，搅拌成不稀不稠，可以放在锅内摊饼的状态，如果觉得稀，可以再加点米饭进去。

9平底锅内放入菜籽油，开大火🔥。

10油五成热时开小火加入一勺米饭。

11用勺子左右上下压一下。

12煎个20秒左右试着轻轻脱膜。

13然后翻一面煎之金黄就好了。

14继续煎下一个。

15成品欣赏。

16又香又脆又软。

17成品欣赏。

18也可以不用模具，直接放二勺米饭在锅内，摊成圆的米饼。

19煎至两面金黄，就好了。

20成品欣赏。

21成品欣赏。