1买的槐花。

2洗净。

3锅烧热水，水开下槐花焯水，不用煮开锅，槐花变色即可。

4过冷水浸泡。

5取面粉。

6取一把槐花，撰干水分，放面粉里。

7打入一个鸡蛋，放食盐。

8搅拌至没有干面粉，放清水搅拌成均匀的面糊。

9平底锅烧热。

10放小许花生油。

11晃匀，也可以用刷子刷点油。

12倒入菜面糊，摊匀。

13看边缘底部煎至金黄色了。

14翻面，煎至另一面也金黄色。

15再翻面煎一下即可。

16煎饼改刀摆盘。

17成品。