蒲公英烘蛋

蒲公英烘蛋
主料
  • 蒲公英 100克
  • 鸡蛋 4个
  • 低筋面粉 50克
辅料
  • 3克
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
蒲公英烘蛋的做法步骤
  • 1准备蒲公英。

  • 2取蒲公英鲜嫩部分,洗净。

  • 3焯水。

  • 4切碎。

  • 5鸡蛋加盐,打散。

  • 6筛入低筋面粉。

  • 7放蒲公英碎拌匀。

  • 8平底锅抹油,倒入蛋液。

  • 9蛋液铺平锅。

  • 10小头煎八分钟后翻面。

  • 11煎至金黄起锅。

  • 12蒲公英烘蛋端上餐桌。

使用的厨具

平底锅

小技巧

烘蛋时,平底锅要转动,使其受热均匀,不易糊锅。

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