1做豆浆过滤出来的黑豆渣

2香菜洗干净切碎备用

3菜籽油备用

4鸡蛋打入小碗内倒一点黄酒备用

5用干净的大碗倒入适量面粉备用

6面粉内加入适量的水搅拌均匀

7打成这种稀薄状态

8把鸡蛋豆渣倒入面粉糊内搅拌均匀，觉得太细稀可以再加点面粉，直到豆渣糊可以倒入锅内摊饼的状态，再加入适量的盐搅拌一下，静置10分钟。

9这是搅拌均匀的豆渣糊

10把切好的香菜倒入豆渣糊搅拌均匀

11平底锅内倒入油，七分热时倒入一点菜糊，用铲刀摊平，用中火🔥煎之两面金黄色就可以出锅了

12这种状态就可以出锅了

13成品欣赏

14成品欣赏。