1准备好相关的食材。

2先将鸡蛋炒熟，盛出备用。

3另起锅烧油，油热爆香葱花。

4下入豆芽翻炒断生，加入蒜末、盐、生抽、蚝油炒匀，平铺锅底，加少许水。

5将饼丝铺在豆芽上面，盖上锅盖小火焖五分钟。

6打开锅盖，转大火，加入鸡蛋，用筷子快速翻炒均匀即可。