1准备的原料。
2黑木耳泡发。
3泡好的黑木耳汆水待用。
4自己家活杀的老母鸡,鸡血也留着了。(根据鸡的大小碗中加少许的清水,加上油,盐拌匀,再加上鸡血拌匀,静至到鸡血凝固。)
5水烧开,下入凝固的鸡血汆熟就可以。
6老母鸡处理干净,加葱,姜,清水烧开。
7小火炖一个小时左右。
8下入黑木耳,盐继续炖半小时左右。
9加上鸡血,三七粉,盐烧开,继续中小火十分钟左右就可以。
10三七木耳鸡汤就可以了。
汤锅、砂锅
1.温水泡发黑木耳可以减少泡发的时间。<br>2.黑木耳汆水去除草酸。