1准备的原料。

2甲鱼处理干净。

3剁小块，加葱，姜汆水。

4黑木耳泡发，汆水。

5鹌鹑蛋煮熟，去壳。

6汆好的甲鱼洗净。

7加清水，葱，姜烧开，

8小火炖90分钟左右。

9加上鹌鹑蛋，黑木耳，盐再次烧开，小火炖十几分钟。

10撒点蒜叶，胡椒粉就可以。