花蛤蒸蛋羹

花蛤蒸蛋羹
主料
  • 鸡蛋 两个
  • 花蛤 10个
  • 温水 150g
辅料
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 辣椒 适量
  • 酱油 适量
  • 口味 咸鲜
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
花蛤蒸蛋羹的做法步骤
  • 1鸡蛋打散,加入鸡粉和盐混合均匀;

  • 2温水边搅拌边加入;

  • 3花蛤提前用热水泡开,装入盘里;

  • 4蛋液水倒入盘中;

  • 5去除表面泡沫;

  • 6送入机器中,蒸12min;

  • 7蒸熟后取出,表面淋上酱油撒上辣椒丁即可。

使用的厨具

烤箱

小技巧

花蛤要充分冲洗去沙,否则会影响口感。

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