1新鲜草鱼切成小块，用黄酒，老干妈，生抽，盐腌制一会备用

2油锅烧热倒入玉米油，倒入鱼块煎至两面偏黄

3豆瓣酱一大勺，葱花切断备用

4酸菜切块备用

5油锅烧至六成熟倒入玉米油，入酸菜生姜片炒至几分钟

6倒入开水，加入鱼块

7大火煮5分钟，加入少许盐，少许鸡精出锅

8表面撒入葱花，完美的酸菜鱼汤出锅！

9盛入碗中，成品图二！