1豆苗，很嫩，清洗干净即可

2鸡蛋1个，切点蒜末

3鸡蛋打散

4热锅放油，下蛋液

5用筷子轻轻划散即可

6盛出备用

7锅中还有底油，下蒜末煸香

8添加适量的水，煮开

9下豆苗

10煮1分钟即可，很嫩，一烫至断生就好

11把鸡蛋倒回汤中，调少许盐即可关火

12成品图。

13成品图。