1食材：山药。

2排骨（已清洗焯水）。

3黑木耳（已泡发清洗）。

4将山药洗净，去皮。

5放在案板上切成滚刀块，待用。

6将焯好的排骨放入高压锅里，加适量的清水，加适量的料酒。

7盖上盖烧煮10后分钟后关火。

8接着，焖至没气后开盖，合入黑木耳和切好的山药搅动一下开火煮开，煮上3——4分钟左右。

9然后，加适量的盐、鸡精调味，即可。