1食材：土豆

2蚕豆肉（已淘洗）

3开洋（已泡）

4将土豆洗净，去皮。

5放在案板上切成片。

6烧锅倒油烧热，下入土豆翻炒一下。

7接着，加适量的清水煮开，煮至土豆断生。

8然后，合入蚕豆肉和开洋搅动一下煮开，煮至蚕豆肉断生。

9最后，加适量的盐、鸡精调味。

10倒入水淀粉勾芡搅匀，即可。