1将皮皮虾肉解冻清洗干净，将青萝卜切成丝备用。

2在皮皮虾肉中加一点料酒略微腌渍一会儿。

3锅中倒入适量的食用油烧热，下入葱花爆香。

4向锅中加入适量的清水。

5向锅中下入青萝卜丝。

6加入鸡精。

7加一勺蚝油。

8加一小勺生抽。

9水沸后五六分钟再加入皮皮虾肉。

10继续煮几分钟至皮皮虾肉和萝卜丝都断生加入食盐。

11关火出锅装碗，淋上几滴香油。

12端上桌就可以吃了。