1虾仁去除虾线，加盐、料酒拌匀腌制10分钟，豆腐、蘑菇、小青菜洗净

2豆腐掰成小块（不是切的哦），蘑菇切片，姜切丝

3锅中放油，小火煸香姜丝，放入虾仁翻炒变色

4放入蘑菇翻炒

5加水，放入豆腐烧煮，加盐主要是让豆腐入味

6放入小青菜同煮

7不用过多的调味，这碗汤已经很鲜味了。