白萝卜羊肉炖汤

白萝卜羊肉炖汤
主料
  • 羊脊椎肉 1000g
辅料
  • 白萝卜 1颗750g
配料
  • 小黄姜 2块
  • 3颗
  • 红枣 9颗
  • 枸杞 6颗
  • 白芷 2片
  • 食盐 适量
  • 料酒 1匙
  • 白胡椒粉 适量
  • 香菜 1颗
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
白萝卜羊肉炖汤的做法步骤
  • 1第1步先将羊肉放在清水里浸泡,直至水浑浊。

  • 2第2步将黄姜洗净并拍扁成如图。

  • 3白萝卜切成大块

  • 4葱洗净扎起如图状

  • 5利用这个空闲时间段,将材料全部准备好。

  • 6将浸泡好的羊肉洗干净,切成方块,放入锅中,用清水盖过肉并多出一部分,尽量多放清水,然后大火烧开焯水,将浮沫舀出,一直用中大火,浮沫清除尽后,倒入小黄姜,葱,红枣,白芷,盖上锅盖用压力锅大🔥压10分钟。

  • 7再用筷子或者餐叉快速放气

  • 8冷却完后开盖,入眼即是乳白色的汤,倒入切好的白萝卜块,料酒,盖上盖,继续大火压三分钟。

  • 9待关火后自然凉却在开盖放入枸杞食盐和白胡椒粉葱花香菜点缀。😍😍😍如此简单的美味就可以上桌了,😁没想到一顿两个成人就把它干掉了😂😂😂,抱起西瓜肚观看电影喽。

使用的厨具

高压锅

小技巧

用高压锅的原因是快又不失美味,短短半个钟就能吃上美味的白萝卜炖羊肉汤。

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