小肠莲子排骨汤

小肠莲子排骨汤
主料
  • 小肠 4两
  • 排骨 半斤
辅料
  • 莲子 适量
  • 胡椒粒 少量
  • 姜片 少量
  • 茶油 少量
  • 少量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
小肠莲子排骨汤的做法步骤
  • 1这个汤是昨天炖的,刚刚说来编辑内容才发现排骨没拍照😂😂就把冰箱的排骨来拍一个。

  • 2清理好小肠。

  • 3莲子洗净备用。

  • 4将莲子一个一个塞进小肠内,然后每隔一个莲子的位置剪断。

  • 5姜片,胡椒粒备用。

  • 6加入姜片,胡椒粒,茶油放入电压力锅隔水炖。

  • 7设置好时间,20分钟。

  • 8成品出锅,莲子小肠入口即化,美味。

  • 9哈哈!排骨也已经骨肉分离啦。

使用的厨具

电炖锅

小技巧

这个汤相对来说繁琐一点,小肠清理干净,记得加点红薯粉或者盐清洗一下,因为在操作的时候手有点脏没拍照😂另外排骨也可以用瘦肉代替,用瘦肉的话记得瘦肉加点红薯粉,这样肉质会更嫩。

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