1羊肚菌温水洗净泥沙换水泡半小时备用
2辅料洗净备用
3鸡肉焯水过凉倒入炖盅内加入辅料（红枣拧一下）和羊肚菌（泡羊肚菌的水沉淀后除去泥沙倒入炖盅）
4炖盅放入蒸锅内水没过炖盅3/2大火烧开转小火炖2-3小时（蒸锅内的水不够可以加开水不能加凉水）
5适量盐调味盖上盖子15分钟后就可以出锅了
6完成✅
炖盅、蒸锅
羊肚菌泡发不能用开水也不能用冷水用40度左右温水清洗表面的泥沙放入凉水中浸泡半小时<br>成品表面虽然飘着一层油花但是喝起来一点都不腻。
